Hűtőnapló

HACCP hőmérséklet-ellenőrzés

Mérés

Intézkedés pótlása

A mért érték nem módosítható, csak az intézkedés és a megjegyzés.

Hűtő

A már használt hűtő nem törölhető (a naplót meg kell őrizni) – helyette vegye ki az „Aktív” pipát.